Исследование, проведенное учеными из австралийского университета Флиндерс, показало, что пожилые люди, которые едят в одиночестве, более подвержены риску недоедания и ухудшения здоровья. Анализ данных 20 международных исследований, в которых приняли участие более 80 тысяч человек в возрасте 65 лет и старше в 12 странах, показал, что одинокое питание связано с нерациональным питанием, дефицитом белка и основных продуктов, потерей веса и повышенным риском остеопороза. Исследования также выявили, что одинокое питание увеличивает риск непреднамеренной потери веса и развития признаков остеопороза. Ученые подчеркивают, что одинокое питание является изменяемым фактором риска, и организация совместных приемов пищи может значительно улучшить качество питания и общее состояние здоровья пожилых людей. Отсутствие компании за столом снижает аппетит, ограничивает разнообразие пищи и влияет на психологическое состояние, что негативно сказывается на физическом здоровье. Кроме того, люди, которые едят в одиночестве, реже выбирают питательные блюда и чаще пропускают приемы пищи, медленнее восполняют дефицит основных питательных веществ, и их здоровье постоянно находится под угрозой. Наибольший дефицит был отмечен в потреблении белка, необходимого для поддержания мышечной массы и функциональной независимости пожилых людей. Ученые также отметили, что еда — это не просто источник калорий и витаминов, а важный социальный ритуал.
