Недавнее исследование австралийских ученых показало, что ежедневное употребление грецких орехов полезно для психического здоровья и общего самочувствия. Исследование, опубликованное в научном журнале «Nutrients», было посвящено изучению влияния регулярного потребления орехов на психическое здоровье, уровень стресса и сон. В рамках эксперимента одна группа студентов употребляла около половины чашки грецких орехов ежедневно в течение 16 недель, в то время как контрольная группа воздерживалась от их употребления. Участники, которые ели орехи, сообщили о значительном улучшении своего психического здоровья и самочувствия в целом. Этот положительный эффект был особенно заметен в конце учебного семестра, во время сессии. Студенты, не употреблявшие орехи, испытывали значительно больший стресс и чаще проявляли признаки депрессии. В то же время у группы, потреблявшей грецкие орехи, симптомы депрессии снизились, несмотря на приближение экзаменов. Это указывает на то, что употребление грецких орехов помогает снизить психологическое давление. Другие результаты исследования связаны с работой кишечника. Высокий уровень учебного стресса был связан со снижением разнообразия кишечных бактерий. Грецкие орехи содержат полифенолы, фолиевую кислоту и витамин Е, которые поддерживают функции мозга и здоровье кишечника, играя важную роль в концентрации, настроении и сопротивляемости стрессу. Также в них содержатся омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и мелатонин, который улучшает сон. Поскольку кишечник и мозг тесно связаны, этот эффект также может объясняться стабилизацией психического здоровья; здоровые кишечные бактерии играют важную роль в регулировании настроения и стресса.
