Недавние исследования, проведенные университетом в Австралии, показали, что диеты, ориентированные на снижение веса и сосредоточенные на углеводах, такие как кето-диета, могут нанести больше вреда, чем пользы в долгосрочной перспективе. Хотя придерживание низкоуглеводной диеты может помочь пациентам с диабетом контролировать свой вес и уровень сахара в крови, есть сомнения в эффективности и безопасности такого подхода на длительной дистанции для тех, кто не страдает от диабета.
В течение 17 лет проводился анализ, который показал, что при недостаточной замене повторяющихся сахаров и крахмалов на "правильные" продукты, следование диете с низким содержанием углеводов на самом деле может увеличить риск развития диабета 2-го типа. Ученые из университетов Монаш и RMIT подчеркнули, что идеальное питание - это основа для профилактики и управления диабетом 2-го типа. Однако рекомендуемая диета для профилактики может отличаться от диеты, рекомендованной для контроля диабета второго типа.
Для подтверждения этой гипотезы исследователи объединили данные о более чем 40 тысячах жителей Мельбурна, набранных для исследования в период с 1990 по 1994 год. Социальные, экономические, медицинские и пищевые данные были собраны в начале исследования и в периоды между 1995-1998 годами и 2003-2007 годами. По результатам долгосрочного анализа было установлено, что низкоуглеводная диета может привести к долгосрочному увеличению веса и увеличить риск метаболических заболеваний.
Исследователи пришли к выводу, что это может быть связано "в значительной степени с высоким содержанием жиров в диете (особенно насыщенных жиров)" и добавили, что "фокусировка только на углеводах недостаточна, также необходимо учитывать другие питательные вещества". Это последнее исследование, опубликованное в журнале по диабету и метаболическим заболеваниям, добавляется к числу других исследований, которые недавно подвергли сомнению эффективность кето-диеты, поощряющей потребление продуктов с низким уровнем углеводов и высоким содержанием жиров.
Анализ, опубликованный ранее в этом году, нашел тревожную связь между кето диетой и увеличенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета 2-го типа и синдрома раздраженного кишечника.
